精彩發(fā)言

• 做好食品安全科普 粉碎“舌尖上的謠言”

  相關數據顯示，網絡謠言中“舌尖上的謠言”占45%，食品安全領域成為網絡謠言的重災區(qū)。進入新時代，及時有效辟謠，科學傳播食品安全知識，建立社會多元主體共治謠言的長效機制，成...

• 強基礎補短板 科技創(chuàng)新提升食品安全引熱議

  我們國家現在正處于一個非常好的歷史時期，一是現在國力能夠支撐我們開展食品研究，二是改革開放四十年來，食品科學領域已經積累了一大批創(chuàng)新成果，同時我們有一大批創(chuàng)新高新人才...

• “2017-2018年度食品安全創(chuàng)新技術、示范項目”在京發(fā)布

  在“科技創(chuàng)新與科學傳播分論壇”上,“2017-2018年度食品安全創(chuàng)新技術、示范項目”正式發(fā)布。本活動由中國經濟網和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心發(fā)起并聯(lián)合中國食品科學技術學會和中...

• 王旭東：媒體應堅守社會責任 傳遞食品安全正能量

  作為政府、企業(yè)、公眾之間溝通的橋梁，媒體應堅守社會責任，以嚴謹、理性的態(tài)度來科學報道食品安全事件，積極傳遞和弘揚食品安全正能量，切實加強食品安全科普，以杜絕謠言的擴散...

• 王惠銘：科技引領品質創(chuàng)新 真正對消費者負責

  如果“冰山”之上是產品的話，那么對于一家規(guī)范的企業(yè)而言，在產品研發(fā)過程中一定要把“冰山”的下面研究清楚，只有嚴格把控產品生產的各個流程，才是真正對消費者負責。

• 陸群偉：運用大數據使食品安全管理做到全流程控制

  在工業(yè)板塊，采用NBS的系統(tǒng)，每一個生產環(huán)節(jié)上都會有一些探頭或傳感器，確保生產流程按照配方和工藝的要求，并拿到實時信息，出現問題有報警措施；在農業(yè)板塊，通過信息采集和處理...

• 龐國芳：大數據分析助力 農藥殘留檢測合格率達97%以上

  我們在全國建立了十個網絡聯(lián)盟實驗室，采取了“五統(tǒng)一”的操作：統(tǒng)一采樣、統(tǒng)一制樣、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一格式上傳、統(tǒng)一分析。實驗室利用封閉運行、網絡管理、飛行檢查，保證數據的代...

• 孟素荷：提供科技支撐 掌控食品安全風險的話語權

  我們更加注意掌控食品安全風險的話語權和主動權，以原始版本為科學依據，整合媒體的力量快速推送。在多方共同的努力之下，在整體上形成2017年食品安全輿情熱度降低、密度下降的良...