中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月2日訊（記者 秦佳鳴 王蒙）“在大數(shù)據(jù)時代，從消費者的真實需求出發(fā)，從源頭上把控食品安全，再到全套的產(chǎn)品解決方案落地，才能精準的守護兒童食品營養(yǎng)健康。”8月29日，杭州心芽信息科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO方秀娟在2022年全國食品安全宣傳周主場活動接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示。

杭州心芽信息科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO方秀娟接受記者采訪 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡\攝 

　　據(jù)《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康指導(dǎo)指南（2021）》顯示，我國兒童膳食普遍存在搭配不合理、營養(yǎng)不均衡的問題，如蔬果、水產(chǎn)品、蛋類、豆類、奶類攝入量偏低，未達到膳食指南推薦標準等。 

　　方秀娟認為，從根本上改善我國兒童營養(yǎng)不均衡的問題需要從兩方面入手。一方面，在大數(shù)據(jù)、人工智能等高科技環(huán)境下，深度挖掘消費者需求，從消費者的角度出發(fā)，研發(fā)更加貼合當前兒童的營養(yǎng)健康狀況的產(chǎn)品。同時，利用大數(shù)據(jù)的可溯源性，由上至下的打通產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭上嚴格把控食材品質(zhì)，為產(chǎn)品打下堅不可破的品質(zhì)基礎(chǔ)。 

　　“另一方面，食品企業(yè)應(yīng)更加有行業(yè)使命感，以廣大群眾的大健康事業(yè)為己任，自覺遵守食品安全道德底線，全力推動全民食品營養(yǎng)搭配的科普教育，比如帶領(lǐng)專業(yè)營養(yǎng)師團隊走進社區(qū)、走進家庭等科普活動，讓更多家長和兒童樹立科學(xué)且正確的健康飲食認知。”方秀娟表示。