中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月26日訊（記者 施曉娟）去超市時，我們經(jīng)�？吹接袑９裨阡N售臨期食品，價格比平時便宜得多。有餐飲商家把臨期食品做成盲盒，廣受年輕人的歡迎。臨期食品到底能不能吃？購買臨期食品真的沒有問題嗎？對此，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會專家表示，正常情況下，購買臨期食品是安全的。

　　據(jù)了解，臨期食品通常指即將到達(dá)保質(zhì)期，且未超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。離保質(zhì)期多近才算臨期食品呢？專家指出，現(xiàn)在國內(nèi)并沒有明確統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)來定義臨期食品的“臨近期”。目前可供參考的定義來自于2021年6月《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），該征求意見稿中列舉了不同地區(qū)關(guān)于臨期食品的定義。

　　購買臨期食品安全嗎？專家表示，正常情況下，購買臨期食品是安全的。保質(zhì)期是指在食品標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，對預(yù)包裝食品進(jìn)行銷售和消費是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品，不用擔(dān)心其安全問題。

　　與此同時，專家指出，商家需在消費者知情的情況下對臨期食品進(jìn)行銷售。《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

　　購買臨期食品，要注意什么？專家給出三點建議：

　　1.查看食品包裝

　　盡量選擇正規(guī)超市或商店，不要選擇無證經(jīng)營店鋪或攤點。購買時要檢查食品包裝，確保無破損，無脹袋、漏氣等現(xiàn)象。

　　注意查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者銷售超過保質(zhì)期的食品，應(yīng)舉報此類違法行為。

　　2.留意貯存條件

　　注意臨期食品須在標(biāo)簽要求的條件下貯存。消費者若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，不要購買。

　　3.按需適量購買

　　要理性消費，不要因為折扣和低價大量購買臨期食品，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費。

　　另外，購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。食用時發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期，或出現(xiàn)異味、口感異常時，不要食用。