兩會(huì)議食廳 | 唐俊杰委員：發(fā)展稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù) 保障國(guó)家糧食安全

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月7日訊（記者 李冬陽(yáng)） 全國(guó)政協(xié)十四屆二次會(huì)議于3月4日開幕。全國(guó)政協(xié)委員、北京首農(nóng)食品集團(tuán)知聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐俊杰帶來了“關(guān)于發(fā)展稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)保障國(guó)家糧食安全的提案”。 

全國(guó)政協(xié)委員、北京首農(nóng)食品集團(tuán)知聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐俊杰（受訪者供圖） 

　　唐俊杰表示，稻谷常規(guī)儲(chǔ)存年限為2~3年，在品質(zhì)滿足“宜存”標(biāo)準(zhǔn)下，低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)可延長(zhǎng)儲(chǔ)存年限至3~4年，可為企業(yè)增加60~100元/噸的綜合收益。有研究表明，低溫保質(zhì)儲(chǔ)存可有效抑制稻谷中游離脂肪酸形成，使脂肪酸含量平穩(wěn)。 

　　唐俊杰指出，全國(guó)看，因傳統(tǒng)農(nóng)戶儲(chǔ)糧造成的糧食損耗占總儲(chǔ)備量的3%~5%。在節(jié)糧減損背景下，我國(guó)傳統(tǒng)儲(chǔ)存技術(shù)效益低、損耗大，相對(duì)落后。一是傳統(tǒng)稻谷儲(chǔ)存糧倉(cāng)保溫隔熱性能難以滿足低溫儲(chǔ)存技術(shù)要求。二是傳統(tǒng)稻谷儲(chǔ)存技術(shù)方案相對(duì)籠統(tǒng)。三是傳統(tǒng)稻谷儲(chǔ)存技術(shù)與世界先進(jìn)水平交流不夠，與發(fā)展中國(guó)家合作不足。四是傳統(tǒng)稻谷儲(chǔ)存運(yùn)維人才知識(shí)結(jié)構(gòu)不完整。 

　　唐俊杰提出四方面建議：一是多學(xué)科交叉融合推動(dòng)稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新。以稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)集成化、系統(tǒng)化和產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，設(shè)立國(guó)家級(jí)低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)創(chuàng)新基金，積極引導(dǎo)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)加大關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)投入。二是分析稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存屬地特性，研究屬地化、分布式管理策略。以屬地化、分布式管理為基礎(chǔ)，積極鼓勵(lì)各地建立低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用中心，以應(yīng)對(duì)稻谷不同品種、不同氣候和環(huán)境帶來的技術(shù)難題。三是深化稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)國(guó)際交流與合作。四是加大稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存運(yùn)維人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià)體系建設(shè)。