中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月20日訊 （朱津津）國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長吳清海做客中國經(jīng)濟網(wǎng)時談到，食品是過程的結(jié)果。消費者要求食品安全，必須在食品生產(chǎn)、運輸、貯存、商場、商店等全部鏈條過程、每一個環(huán)節(jié)、每一個細節(jié)、每一個責(zé)任主體得到落實。脫離這個過程，空想食品安全是不現(xiàn)實的�！百|(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”的活動是質(zhì)檢部門為大家搭建一個平臺，提供一個途徑，使消費者有機會看看企業(yè)怎么生產(chǎn)加工食品。
吳清海介紹說，開展看企業(yè)活動有三個目的。一是進一步督促企業(yè)貫徹落實食品安全法及其實施條例，落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。通過檢查活動，使企業(yè)受到教育，感到接受檢查是必要的，對其改進管理確實有幫助，進一步增強責(zé)任感，同時也宣傳了企業(yè)。二是營造全社會共同關(guān)心支持食品安全監(jiān)管的良好氛圍。通過檢查活動，確實幫助企業(yè)找到一些管理問題，使受邀請參加觀摩檢查的人員增強食品安全人人有責(zé)的使命感，同時對食品工業(yè)過程有一些了解。再通過宣傳，在全社會營造企業(yè)承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任的濃厚氛圍。三是監(jiān)督質(zhì)檢部門依法履行監(jiān)管職責(zé)
吳清海表示，“大家行”活動，就是以檢查企業(yè)的生產(chǎn)過程為重點。鑒于我國加工企業(yè)種類有28大類，500多細類，非常復(fù)雜龐大。為了能夠產(chǎn)生良好的效果，原則上，今年全國統(tǒng)一以糧食、油脂、乳制品及飲料為重點，這些食品是量大面廣的�；鶎淤|(zhì)檢部門還可以結(jié)合當(dāng)?shù)厥称芳庸I(yè)特點，適當(dāng)增加檢查對象。
（責(zé)任編輯：施曉娟）
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