由國務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”的第十二屆中國食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為中國發(fā)展研究基金會副理事長、中國發(fā)展高層論壇秘書長盧邁發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月8日訊（記者 姜智文） “營養(yǎng)改善計劃雖然取得很大的成績，但要永遠繃緊食品安全這根弦，并努力繼續(xù)將其做好。” 中國發(fā)展研究基金會副理事長、中國發(fā)展高層論壇秘書長盧邁在8日舉行的第十二屆中國食品安全論壇上指出，孩子關(guān)系到中國的未來，食品安全關(guān)系到孩子的健康。

　　據(jù)盧邁介紹，自2011年在農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育階段的學(xué)生中實行營養(yǎng)改善計劃以來，農(nóng)村大部分地區(qū)實行學(xué)校食堂供餐，將近40萬的炊事員，還有上百萬的老師在精心呵護著農(nóng)村地區(qū)學(xué)生舌尖上的食品安全。營養(yǎng)改善計劃目前已經(jīng)擴展到了1762個縣，覆蓋14.57萬所學(xué)校，占農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)�？倲�(shù)84%；惠及3700萬學(xué)生，約占整個義務(wù)教育階段學(xué)生總數(shù)的26%；年國家大概撥款190億，累計撥款1703億。盧邁感嘆道，“這是一個德政工程、民生工程。”

　　學(xué)生營養(yǎng)餐在食品安全方面推出了11條措施：第一、制定完善的管理制度；第二，多部門形成合力；第三，縣政府集中采購食材；第四，食材驗收嚴把關(guān)；第五，食材儲存規(guī)范化；第六，每日食品留樣；第七，食堂、食品衛(wèi)生的嚴格管理；第八，明廚亮灶工程能夠?qū)崟r監(jiān)測學(xué)校的廚房；第九，食堂工勤人員持健康證上崗；第十，設(shè)立膳食委員會；第十一，建立陪餐制度。

　　營養(yǎng)改善計劃的目標是要解決學(xué)生的營養(yǎng)貧困，讓學(xué)生能夠健康的成長，同時減輕家里的負擔。盧邁表示，脫貧地區(qū)學(xué)生體質(zhì)健康的合格率由2012年的68%提升到現(xiàn)在的90.7%。盧邁自信地表示，“今后脫貧地區(qū)學(xué)生的身材矮小已經(jīng)成為歷史”。

　　對于未來，盧邁建議：第一，“陽光工程”應(yīng)該持之以恒；第二，精誠合作，牢牢守住食品安全底線；第三，在營養(yǎng)改善計劃之上做加法，利用“食育”的機會，加強孩子崇尚節(jié)約、感恩社會、積極奉獻的教育。