剛剛過去的2021/2022榨季，國(guó)內(nèi)外食糖市場(chǎng)發(fā)生了諸多變化，展望新榨季，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)行情如何？在需求收縮、供給沖擊、預(yù)期減弱的三重壓力下，糖企如何突圍破困？日前，2022年中國(guó)（鄭州）國(guó)際期貨論壇白糖產(chǎn)業(yè)分論壇上，各方就白糖產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)及期貨、期權(quán)工具應(yīng)用等問題分享經(jīng)驗(yàn)、加強(qiáng)交流，共同探討如何推動(dòng)白糖期現(xiàn)貨市場(chǎng)健康發(fā)展。

　　國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜多變

　　今年，國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜，大宗商品價(jià)格波動(dòng)加大，白糖國(guó)際市場(chǎng)也難以“置身事外”。

　　“自全球疫情發(fā)生以來，商品市場(chǎng)整體承壓，國(guó)際糖價(jià)進(jìn)入下跌趨勢(shì)，但自2020年5月份開始，隨著疫情因素被市場(chǎng)消化后，糖價(jià)迎來上漲�！睆V州嘉利高糖業(yè)有限公司總經(jīng)理陳麗妮表示，從國(guó)際市場(chǎng)看，今年能源價(jià)格傳導(dǎo)到乙醇，從而帶動(dòng)對(duì)糖價(jià)的支撐。

　　明年全球食糖市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)計(jì)整體寬松�！澳壳�，北半球榨季已經(jīng)落幕，巴西產(chǎn)量非常有限，隨著榨季末端進(jìn)入第四季度，全球原糖供應(yīng)是偏緊的。隨著北半球開榨，明年一季度和二季度全球原糖供應(yīng)會(huì)回到略寬松的狀態(tài)�！标慃惸菡J(rèn)為，2022/2023榨季，全球市場(chǎng)供應(yīng)將從短缺變?yōu)檫^剩，今年由于印度大幅增產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年全球食糖的供應(yīng)有566萬噸過剩量，下個(gè)榨季全球食糖的供應(yīng)還是偏寬松。

　　“遠(yuǎn)期對(duì)全球食糖價(jià)格仍保持樂觀的態(tài)度�！标慃惸荼硎荆�過去十年，全球糖價(jià)偏低，全球食糖產(chǎn)量并沒有大的增量，保持比較平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)�；�于人口的不斷增長(zhǎng)，食糖消費(fèi)也隨之緩慢增長(zhǎng)，食糖供應(yīng)較為平穩(wěn)。

　　國(guó)內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

　　當(dāng)前，我國(guó)國(guó)內(nèi)糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，風(fēng)險(xiǎn)管理的需求不斷增加。

　　從食糖供給來看，產(chǎn)不足需格局較為明顯�！拔覈�(guó)是糖業(yè)大國(guó)，年產(chǎn)糖1000萬噸左右，年食糖消費(fèi)量1500萬噸左右，需要進(jìn)口來補(bǔ)充�！敝袊�(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)鐘金傳介紹，從自我保障能力分析，10年來我國(guó)食糖自給率最高接近100％，最低不足60％，近幾年處于70％“保供穩(wěn)價(jià)”安全線附近。

　　從食糖消費(fèi)來看，有效需求仍有增長(zhǎng)空間�！胺治鑫覈�(guó)食糖消費(fèi)存在的問題可以發(fā)現(xiàn)，主要特征為‘三低’。”鐘金傳表示，一是我國(guó)食糖消費(fèi)量常年在10公斤左右，遠(yuǎn)低于22.8公斤的世界水平；其次是食糖消費(fèi)在整個(gè)甜味劑消費(fèi)市場(chǎng)中占比較低，化學(xué)合成甜味劑占比高；三是食糖自給水平低，容易受到進(jìn)口的沖擊。

　　糧食要牢牢端在自己的手中，糖罐子也要裝上自己的糖。當(dāng)前，食糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開期貨市場(chǎng)的“保駕護(hù)航”。據(jù)了解，今年以來，鄭州商品交易所（以下簡(jiǎn)稱“鄭商所”）白糖期貨日均成交39萬手，日均持倉(cāng)66萬手。國(guó)內(nèi)超80％產(chǎn)能的制糖企業(yè)都已開展套期保值業(yè)務(wù)。2021年，鄭商所在廣西、云南、新疆等地開展6個(gè)白糖“保險(xiǎn)＋期貨”試點(diǎn)項(xiàng)目，承保白糖31萬手，實(shí)現(xiàn)賠付3254萬元。食糖市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

　　建設(shè)全國(guó)食糖統(tǒng)一大市場(chǎng)

　　在當(dāng)前白糖價(jià)格大幅波動(dòng)、國(guó)內(nèi)外糖市聯(lián)系更加緊密的背景下，發(fā)揮期貨市場(chǎng)功能和優(yōu)勢(shì)，不僅能夠降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也能夠促進(jìn)食糖在更大范圍內(nèi)暢通流動(dòng)。

　　“白糖期貨服務(wù)食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了法律保障�！辩娊饌鞅硎�，今年，《期貨和衍生品法》實(shí)行，圍繞服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)期貨市場(chǎng)充分發(fā)揮市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)管理和資源配置的功能有了制度安排。

　　“我國(guó)糖業(yè)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展期，糖業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。”中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、云南糖業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)鄧毅表示，未來糖業(yè)發(fā)展將堅(jiān)持貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)發(fā)展。

　　“共同為建設(shè)高效規(guī)范、公平競(jìng)爭(zhēng)、充分開放的食糖全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)而努力�！敝袊�(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)特邀副理事、廣西泛糖科技有限公司總經(jīng)理呂英杰表示，建設(shè)全國(guó)食糖統(tǒng)一大市場(chǎng)，食糖現(xiàn)貨市場(chǎng)需要完善市場(chǎng)化交易平臺(tái)建設(shè)、運(yùn)營(yíng)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)市場(chǎng)設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通，促進(jìn)現(xiàn)貨市場(chǎng)與期貨市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)全面接軌。此外，要先統(tǒng)一食糖期現(xiàn)貨市場(chǎng)建設(shè)的基礎(chǔ)要素，讓期貨市場(chǎng)的各項(xiàng)功能以更具體的方式、更豐富的場(chǎng)景服務(wù)于實(shí)體經(jīng)濟(jì)。