人民網(wǎng)副總編輯董盟君代表媒體在第三屆食品安全論壇“科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑”分論壇上發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 馬瀚明/攝
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月13日訊(記者袁志麗)第三屆中國(guó)食品安全論壇今天在北京舉行，人民網(wǎng)副總編輯董盟君在“科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑”分論壇上發(fā)言時(shí)表示，食品行業(yè)的健康發(fā)展需要營(yíng)造和諧互信的氛圍，媒體應(yīng)聯(lián)合有關(guān)各方共同建立科普和辟謠的陣地，真正打造食品安全領(lǐng)域的科學(xué)客觀平臺(tái)。點(diǎn)擊進(jìn)入本場(chǎng)分論壇專題
董盟君從媒體角度提出了自己的三點(diǎn)認(rèn)識(shí)：首先，食品安全是民心工程。對(duì)食品行業(yè)來說，守護(hù)消費(fèi)者與老百姓的身體健康和生命安全責(zé)無旁貸。食品工業(yè)被稱為道德工業(yè)，食品行業(yè)與日常生活緊密相連，其行業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)社會(huì)責(zé)任不容小視。這決定了食品行業(yè)從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)自身的發(fā)展方向應(yīng)堅(jiān)持符合行業(yè)的特點(diǎn)。這也是避免企業(yè)危機(jī)最行之有效的根本解決途徑。對(duì)于媒體從業(yè)者來說，守護(hù)消費(fèi)者與老百姓的生命健康和生命安全責(zé)無旁貸。其次，食品安全是系統(tǒng)工程，媒體作為工程中的重要一環(huán)需要以全局的眼光顧全大局，以正面宣傳為主，牢牢把握輿論導(dǎo)向。第三，食品安全是長(zhǎng)效工程。針對(duì)目前社會(huì)各種謠言傳播速度極快的特點(diǎn)，需要建立食品安全的公信力平臺(tái)，聯(lián)合官方、民間的各類機(jī)構(gòu)和輿論力量為公眾提供辟謠的平臺(tái)。媒體應(yīng)該多聯(lián)合中國(guó)健康教育中心這樣的機(jī)構(gòu)，還有民間的組織，共同建立科普和辟謠的陣地，真正打造食品安全領(lǐng)域的科學(xué)客觀平臺(tái)，這是作為媒體應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。
此外，董盟君還公布了人民網(wǎng)輿情監(jiān)測(cè)室發(fā)布的2011年一季度食品安全輿情監(jiān)測(cè)報(bào)告。對(duì)對(duì)食品行業(yè)今年一季度的輿情現(xiàn)狀進(jìn)行了分析總結(jié)。她總結(jié)了四個(gè)特點(diǎn)：第一，誠(chéng)信缺失、道德滑坡引發(fā)了食品企業(yè)的輿情潮。比如說瘦肉精事件，在很短的時(shí)間內(nèi)迅速傳播，并得到輿論的廣泛關(guān)注。輿論熱度從側(cè)面反映出公眾對(duì)食品安全的憂慮。從輿論反饋來看，民眾對(duì)于食品安全的信心嚴(yán)重不足。再加上各地頻發(fā)的諸如地方性食品安全事件，雖然影響性不如瘦肉精大，但加大了民生信心的下滑。第二，食品企業(yè)內(nèi)部爭(zhēng)端凸顯，引發(fā)了負(fù)面輿情。在食品行業(yè)中以家族化管理帶來內(nèi)部利益之爭(zhēng)的案例不在少數(shù)。比如真功夫餐飲集團(tuán)的內(nèi)訌，矛盾的焦點(diǎn)是圍繞去家族化展開，爭(zhēng)斗造成了企業(yè)內(nèi)部人士的巨大振蕩，而頻繁曝光的事件進(jìn)展給餐飲企業(yè)的公眾形象蒙上了陰影。但負(fù)面作用沒有引起企業(yè)高管的注意。第三，行業(yè)分撥連帶關(guān)系突出，輿論施壓加速職能部門的干預(yù)。以酒類為代表的副食品漲價(jià)問題在一季度曝光頻繁，輿論的關(guān)注促進(jìn)了政府職能部門的多次約談。在職能部門出面干預(yù)后，絕大多數(shù)企業(yè)都能夠暫緩漲價(jià)。從中可以看到食品行業(yè)內(nèi)部的紐帶關(guān)系。而發(fā)揮職能部門的監(jiān)管作用可以在一定程度上遏制亂漲價(jià)的情況。第四，企業(yè)品牌之爭(zhēng)愈演愈烈，陳年舊賬引發(fā)了輿論糾紛。王老吉商標(biāo)的舊案重提，網(wǎng)友評(píng)論過多關(guān)注如何爭(zhēng)奪商標(biāo)，而忽視了王老吉自身品牌建設(shè)必定會(huì)形成內(nèi)傷，不利于王老吉的發(fā)展。
6月13日，全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國(guó)食品安全論壇在北京舉行。以“食品安全·共同的責(zé)任”為主題的第三屆中國(guó)食品安全論壇由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社與中糧集團(tuán)承辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設(shè)置了“政府監(jiān)管與企業(yè)自律”、“科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑”、“媒體責(zé)任與輿論風(fēng)險(xiǎn)控制”三個(gè)主題分論壇。
點(diǎn)擊進(jìn)入第三屆食品安全論壇
（責(zé)任編輯：苗蘇）
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