冰杯成冷飲市場新寵 食品安全需注意

　　時值仲夏，隨著氣溫不斷攀升，人們對冷飲的需求進一步加大。冷飲市場一片火熱，催生了冰杯的火爆，它已成為一些年輕消費者消暑降溫的“心頭好”。

　　冰杯，是裝有冰塊的透明塑料杯。消費者可通過向其中添加喜歡的飲品和小料，調(diào)制符合個人心意的飲品。今年夏季冷飲市場上，冰杯異軍突起，搶占便利店、小型超市冰柜C位，成為新的熱銷品類。

　　為了解冰杯火爆現(xiàn)象，6月27日至30日，筆者走訪北京10余家便利店、小型超市，發(fā)現(xiàn)這些店鋪都已上架了冰杯產(chǎn)品。多數(shù)店鋪有1～2種普通冰杯，與雪糕、冰淇淋等食品擺在一起銷售。部分店鋪設(shè)置了冰杯專屬冰柜，冰杯種類可達4～5種，除普通冰杯外還有水果冰球冰杯、異型冰塊冰杯等創(chuàng)新品類可供選擇。冰杯售價在3元～8元不等，普通冰杯的價格主要集中在3元～5元，而創(chuàng)新型冰杯的價格則相對高一些。

　　“最近這段時間店里冰杯賣得特別好，從6月開始買的人忽然變多，有時候都賣斷貨了�！北本┦袞|城區(qū)安定門附近一家便利店工作人員小王說，“很多在附近上班的白領(lǐng)會在休息的時候順便過來買，線上外賣單子也不少�！�

　　筆者查詢某外賣平臺的冰杯銷量，發(fā)現(xiàn)普通冰杯月銷量少則一二百個，多則七八百個。

　　那么，是什么導(dǎo)致消費者對冰杯如此青睞呢？“冰杯里的冰塊相比自己家里凍的冰，更不易融化，使用效果更好�！毕�費者小鄭說，“使用冰杯可以根據(jù)個人口味偏好、飲食習慣，調(diào)制更符合個人心意的飲品，這能讓自己感到新穎有趣，有成就感�！�

　　此外，冰杯還能滿足年輕消費者的社交需求。在社交媒體上展示自己的冰杯作品成為時尚潮流的體現(xiàn)，既能獲得群體的認同，又能展現(xiàn)自己對設(shè)計的獨特理解和精致、優(yōu)雅、時尚的生活狀態(tài)。

　　值得一提的是，商家的營銷、自媒體的推介，以及冷飲市場對創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)品的巨大需求，也是冰杯某種程度上替代其他飲品熱銷的重要因素。

　　不過，在冰杯熱銷的同時，一些質(zhì)疑也逐漸出現(xiàn)。一些消費者質(zhì)疑冰杯的定價，認為其售價4元甚至七八元有點貴。對此，業(yè)內(nèi)人士指出，冰杯旺盛的市場需求和較高的商業(yè)價值會導(dǎo)致更多冰塊供應(yīng)商加入競爭，后續(xù)價格將會有所下降。

　　還有業(yè)內(nèi)人士表示，目前，有關(guān)部門尚未出臺食用冰方面的國家強制性標準，可能會影響食用冰的產(chǎn)品質(zhì)量，帶來食品安全風險。因此，消費者在購買冰杯的時候，要注意查看生產(chǎn)日期和食用冰的質(zhì)量，確保健康、安全。