去嗨特購、好特賣買低至1折的大牌護膚品，在美團買菜APP的“臨期特惠”買1.5元一瓶的進口蘇打汽水，從“惜食魔法袋”預訂熟食盲盒和面包盲盒，晚間自提，價格只有正價的一半……不知不覺中，臨期商品已經被越來越多的人接受。
一直以來，商家都會對臨期商品采取促銷方式，比如面包店19點以后會打折，但是把臨期商品作為商業(yè)模式，與消費者追求性價比的大環(huán)境有關。這一點，不只在中國表現(xiàn)得很明顯，歐美、日本等國家也同樣如此。2008年國際金融危機后，美國低價零售企業(yè)美元樹（Dollar Tree）開始迅猛發(fā)展，已躋身世界500強企業(yè)。東西南北中，省錢才是硬道理。
相比等著菜市場收攤時搶購的老一輩，現(xiàn)在這些買肘子盲盒、面包盲盒的年輕人更難被定義：說不差錢吧，他們已經“降格”買臨期商品了；說因為“窮”吧，他們買的往往又是進口品牌、知名品牌，價格不一定低，品質還高于過去購買的那些品牌。
看似矛盾的描述，既是消費理性的回歸，也是消費理念的進化。前幾年，在所謂的新消費浪潮中，品牌通過講故事就能賦予商品溢價，讓消費者埋單。但故事講得太多，年輕的Z世代逐漸學會“不看廣告看療效”。現(xiàn)在他們更愿意直奔需求，去看“這個商品用了什么原料”“我是不是真的需要”“它是不是最劃算的選擇”等。不管是近期的國貨回潮、業(yè)績逆襲的奧特萊斯，還是臨期商品走紅，總體上反映了消費者希望以更少的支出，完成不降級的消費，甚至實現(xiàn)消費升級。當打開19.8元買到的天福號熟食盲盒，發(fā)現(xiàn)里面是一大塊原價要四五十元的鹵肘子時，誰能不感嘆臨期商品真是太“香”了？
臨期商品能夠成為商業(yè)模式，還反映了我國消費環(huán)境日益完善，社會誠信大幅進步。消費者相信商家不會拿放了好幾天的醬肘子來冒充當日生產的新鮮品，相信商品質量能夠在有效期內保持穩(wěn)定，相信商家不敢觸碰監(jiān)管紅線，才會下單購買。這方面，技術進步起到了一定的輔助作用，例如“惜食魔法袋”可以基于地理位置提前預約當日食物盲盒，美團買菜APP在商品頁標明到期日，方便消費者參考。這是我國發(fā)達的移動互聯(lián)網帶來的優(yōu)勢。企業(yè)在此基礎上創(chuàng)業(yè)，很多設想才能實現(xiàn)。
臨期商品銷售對加速循環(huán)、避免浪費有重要意義，消費者得實惠、經銷商賺利潤、商家清庫存，實現(xiàn)多贏，是值得鼓勵的新業(yè)態(tài)。社群里，經常有人無償轉讓自己當天來不及取的食物盲盒，還有人曬自己打開的食物盲盒，說明購買臨期商品的消費者并不僅僅是為了省錢，也在購買生活的驚喜，在踐行反對食物浪費、讓生態(tài)更美好的愿景。這一點對年輕人很有吸引力。
不過，去臨期商品門店逛一圈會發(fā)現(xiàn)，這個賽道的有些“運動員”開始上演“變形記”。部分商家將臨期商品當作宣傳引流的噱頭，售價比超市的新鮮商品還貴，消費者需要認真比價；還有的門店商品有虛假促銷嫌疑，比如薯片標著原價16元，促銷價9.9元，可實際上薯片從沒賣過16元。據(jù)報道，近期好特賣一門店被公安機關查獲假冒洗護用品15萬余瓶，更預示著對臨期商品“想說愛你不容易”。臨期商品如果變成了虛假促銷乃至假冒偽劣的遮羞布，這個原本多贏的商業(yè)模式就跑偏了。
打消消費者顧慮，臨期商品需要科學標準、規(guī)范管理，站在消費者的角度改善用戶體驗。商品可以臨期，管理不能過期；價格可以打折，安全不能打折。（本文來源：經濟日報 作者：佘 穎）
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