經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月19日訊   今日，2018年國際食品安全與健康大會在北京召開。本次大會由中國食品科學技術(shù)學會與國際食品科技聯(lián)盟共同主辦。在兩天的會期當中，將有來自英國、美國、加拿大等全球20多個國家和地區(qū)的90余位國際知名專家齊聚北京，分享其在食品安全與營養(yǎng)健康方面的最新研究成果及趨勢解析。與此同時，陳君石、龐國芳、孫寶國等多位中國工程院院士領銜的國內(nèi)知名專家代表及百余名國內(nèi)外知名食品企業(yè)代表參會，與國際專家進行深度交流與溝通。此次大會聚集全球智庫，為中國食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型提供“中國方案”。

4月19日，2018年國際食品安全與健康大會在北京召開 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　中國的食品安全從2008年到2018年，經(jīng)歷了鳳凰涅槃式的十年磨礪與成長，實現(xiàn)了穩(wěn)中向好的發(fā)展。中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷在大會致辭中表示，今年是“三聚氰胺事件”發(fā)生十周年，“三聚氰胺事件”使中國食品工業(yè)猛醒，并由此加快了夯實科學基礎，提升中國食品安全水平的腳步。

中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷在大會上發(fā)表致辭 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　在中國食品科技界的共同參與下，國家風險評估、風險交流體系形成有效的科學積累，輿情環(huán)境逐漸向好。它使中國政府對食品安全的管理從十年前的危機應對，走向現(xiàn)在的風險預防和消費者教育，從而更加主動、從容。

　　據(jù)悉，本次會議除聚焦長期關(guān)注的營養(yǎng)與健康、食品產(chǎn)業(yè)鏈安全以外，還增加了食品真實性評價與溯源技術(shù)、國際食品檢測方法體系與中國對接、網(wǎng)絡餐飲的安全與健康發(fā)展等新熱點。此外，來自國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、國際食品科學院（IAFoST）、國際食品微生物標準委員會（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、新西蘭食品安全與科學研究中心（NZFSSRC）、歐洲衛(wèi)生工程與設計組織（EHEDG）、荷蘭瓦赫寧根大學、英國女王大學等在內(nèi)的諸多國際組織與知名高校也派代表出席本次大會。